Canasta: los alimentos acumulan aumentos de más del 55%
Es lo que muestra el relevamiento del Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba para el período enero-noviembre. Las mayores subas se dieron en los rubros frutas y verduras y bebidas
Cuando todavía falta contabilizar las subas de este último mes del año, entre enero y noviembre los productos que componen la canasta alimentaria nutricional ya acumulan un aumento que supera el 55 por ciento.
Esto ubica al 2018 como el año con más subas de los últimos períodos, lo que inevitablemente impacta en el consumo, tal como reflejan los datos sobre el comportamiento de las ventas.
En relación con el trabajo que realiza el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba (CPCEC), “en noviembre la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) para un adulto fue de 5.451,13 pesos”. Esto representó un aumento de 4,2 por ciento en comparación con octubre.
Esto permite evidenciar que la variación interanual respecto a noviembre de 2017 fue del 57,71 por ciento.
“Para una familia de cuatro miembros (compuesta por un matrimonio y dos hijos menores) el valor de la CAN es de 16.843,98 pesos”, precisó el informe del CPCEC. Mientras que el monto de lo que definen como Canasta Total, porque incluye otros bienes y servicios además de los básicos, se elevó a 36.214,55 pesos para ese mismo grupo familiar.
Y en relación con la discriminación por rubros de las subas, el mayor impacto se produjo en frutas y verduras, con más de un 10 por ciento de incremento, seguido por las bebidas.
“La variación registrada se debe al aumento en el costo de los rubros verduras y huevos (13,81%), bebidas (4,86%), lácteos (4,14%), carne (2,88%): y a la disminución en el valor de almacén (3,07%) y panadería (0,43%)”, puntualizó el escrito al que accedió este matutino.
Por otra parte, y sobre la situación particular de cada una de las localidades para las cuales el Consejo de Ciencias Económicas realiza el cálculo, se indicó que los costos de la canasta para un adulto fueron de “5.765,10 pesos en la capital provincial, 5.451,13 pesos en Villa María, 5.387,66 pesos en San Francisco 4.947,44 pesos en Bell Ville”.
Precisamente, fue la ciudad capital del Departamento Unión la que más subas tuvo en los alimentos en la comparación entre octubre y noviembre: 4,45% en Bell Ville, 4,2% en Villa María, 3,43% en Capital y 2,87% en San Francisco.
Sobre los otros parámetros que permiten la comparación entre localidades, el trabajo del Consejo Profesional mostró:
-La variación interanual de la CAN fue positiva para todas las ciudades relevadas, siendo un 57,71% en Villa María, 50 por ciento en Capital, 44,83% en San Francisco, y 41,90% en Bell Ville.
-La variación acumulada para el periodo enero-noviembre de 2018 fue de 55,06% en Villa María, 46,83% en Capital, 44,80% en Bell Ville y 44,45% en San Francisco.
Esto evidencia que es esta ciudad la que más aumentos registró este año, superando incluso a la capital provincial.
Catarata de subas
La suba de los alimentos es uno de los temas que generan más preocupación y eso es comprensible. Y este año que está a días de terminar dejó mucho en ese sentido, porque también se sumaron los incrementos en las tarifas de los servicios públicos y de los combustibles, y el fuerte impacto que tuvo la casi duplicación del valor del dólar.
Precisamente, y en materia de alimentos, por el lado del rubro que más aumentó, que fueron frutas y verduras con un 13,81 por ciento, según el trabajo del CPCE ese comportamiento fue “causado por el mayor valor de calabacín (113,73%), batata (31,63%), pomelo (27,61%), remolacha (21,33%), manzana (20,62%), tomate (17,97%), lechuga (16,19%), huevos (15,27%), limón (14,75%), zapallito verde (11,99%), entre otros”. Esta suba no alcanzó a ser compensada por la disminución en el costo de “zanahoria (16,04%), coliflor (11,49%), pimiento rojo (3,48%) y pimiento verde (3,19%)”.
Y si de las bebidas se trata, el relevamiento evidenció “mayores costos en cerveza (17,82%), agua saborizada edulcorada (10,61%), gaseosa (10,15%) y vino fino (0,62%)”.
Mariana Corradini. Redacción Puntal Villa María.
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Esto ubica al 2018 como el año con más subas de los últimos períodos, lo que inevitablemente impacta en el consumo, tal como reflejan los datos sobre el comportamiento de las ventas.
En relación con el trabajo que realiza el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba (CPCEC), “en noviembre la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) para un adulto fue de 5.451,13 pesos”. Esto representó un aumento de 4,2 por ciento en comparación con octubre.
Esto permite evidenciar que la variación interanual respecto a noviembre de 2017 fue del 57,71 por ciento.
“Para una familia de cuatro miembros (compuesta por un matrimonio y dos hijos menores) el valor de la CAN es de 16.843,98 pesos”, precisó el informe del CPCEC. Mientras que el monto de lo que definen como Canasta Total, porque incluye otros bienes y servicios además de los básicos, se elevó a 36.214,55 pesos para ese mismo grupo familiar.
Y en relación con la discriminación por rubros de las subas, el mayor impacto se produjo en frutas y verduras, con más de un 10 por ciento de incremento, seguido por las bebidas.
“La variación registrada se debe al aumento en el costo de los rubros verduras y huevos (13,81%), bebidas (4,86%), lácteos (4,14%), carne (2,88%): y a la disminución en el valor de almacén (3,07%) y panadería (0,43%)”, puntualizó el escrito al que accedió este matutino.
Por otra parte, y sobre la situación particular de cada una de las localidades para las cuales el Consejo de Ciencias Económicas realiza el cálculo, se indicó que los costos de la canasta para un adulto fueron de “5.765,10 pesos en la capital provincial, 5.451,13 pesos en Villa María, 5.387,66 pesos en San Francisco 4.947,44 pesos en Bell Ville”.
Precisamente, fue la ciudad capital del Departamento Unión la que más subas tuvo en los alimentos en la comparación entre octubre y noviembre: 4,45% en Bell Ville, 4,2% en Villa María, 3,43% en Capital y 2,87% en San Francisco.
Sobre los otros parámetros que permiten la comparación entre localidades, el trabajo del Consejo Profesional mostró:
-La variación interanual de la CAN fue positiva para todas las ciudades relevadas, siendo un 57,71% en Villa María, 50 por ciento en Capital, 44,83% en San Francisco, y 41,90% en Bell Ville.
-La variación acumulada para el periodo enero-noviembre de 2018 fue de 55,06% en Villa María, 46,83% en Capital, 44,80% en Bell Ville y 44,45% en San Francisco.
Esto evidencia que es esta ciudad la que más aumentos registró este año, superando incluso a la capital provincial.
Catarata de subas
La suba de los alimentos es uno de los temas que generan más preocupación y eso es comprensible. Y este año que está a días de terminar dejó mucho en ese sentido, porque también se sumaron los incrementos en las tarifas de los servicios públicos y de los combustibles, y el fuerte impacto que tuvo la casi duplicación del valor del dólar.
Precisamente, y en materia de alimentos, por el lado del rubro que más aumentó, que fueron frutas y verduras con un 13,81 por ciento, según el trabajo del CPCE ese comportamiento fue “causado por el mayor valor de calabacín (113,73%), batata (31,63%), pomelo (27,61%), remolacha (21,33%), manzana (20,62%), tomate (17,97%), lechuga (16,19%), huevos (15,27%), limón (14,75%), zapallito verde (11,99%), entre otros”. Esta suba no alcanzó a ser compensada por la disminución en el costo de “zanahoria (16,04%), coliflor (11,49%), pimiento rojo (3,48%) y pimiento verde (3,19%)”.
Y si de las bebidas se trata, el relevamiento evidenció “mayores costos en cerveza (17,82%), agua saborizada edulcorada (10,61%), gaseosa (10,15%) y vino fino (0,62%)”.
Mariana Corradini. Redacción Puntal Villa María.