La soja pisó el acelerador: ¿llegará a los 500 dólares?

Con pizarras que siguen marcando un paso firme de los commodities por la sostenida demanda China y los menores stocks de granos dados a conocer esta semana, la cifra de 500 dólares por tonelada de soja ya dejó de ser considerada como un sueño imposible y hay cada vez más analistas que coinciden en la posibilidad de que en Chicago la oleaginosa retome ese nivel, más propio de 2008.

El analista Salvador Di Stefano fue uno de los primeros en adelantar ese posible escenario. En diálogo con Tranquera Abierta, una de las voces más escuchadas por el sector agropecuario destacó que la clave pasa por mirar “la demanda de proteína cárnica en el mundo. Hoy, esa demanda, sin contemplar China está estacionada, pero si colocamos a China pasa a ser alta”, explicó.

“Y a su vez hay que hacer un repaso y ver que China en 2018 tenía prácticamente 450 millones de madres de cerdo. Con la fiebre porcina africana perdieron un tercio más o menos y les quedaron unos 310 millones. Para el 2021 quieren incrementar en 30 millones el stock de madres y eso genera menor demanda de proteína cárnica, aunque eso difícilmente haga colapsar el precio del cerdo porque van a terminar importando 4,5 millones de toneladas. Pero lo cierto es que van a producir más carne y entonces vamos a ver que necesitarán más materia prima”, agregó.

Más granos necesarios para expandir el rodeo porcino...

Eso cambia el circuito de demanda de China hacia el mundo. Y nos encontramos que ya los brasileños vendieron sus 90 millones de toneladas de soja que tenían, los argentinos tienen muy pocas toneladas, igual que los paraguayos. Con lo cual lo único que queda es ir a buscar a Estados Unidos, que tampoco tiene una gran cantidad de mercadería guardada, los stocks fueron recalculados. Y en el hemisferio sur tenemos un escenario bastante difícil por la sequía.

¿Y entonces?

En definitiva tenemos una demanda en aumento, sostenida, que busca el alimento para la proteína cárnica que está desarrollando China puertas adentro y por otro lado la escasez por la sequía. Si le sumamos los movimientos especulativos naturales que se dan en cualquier mercado con volatilidad de precios, uno se encuentra con que la soja hoy tiene un escenario muy alcista. Diría en términos de película que la soja está poseída, porque sube y no se detiene.

Entonces no es algo coyuntural sino de fondo, ¿hay precios altos por un buen tiempo?

Si la demanda pasa a ser constante y la oferta no mejora, están asegurados al menos tres años de precios entre firmes y sostenidos. Cuando llega el peronismo al poder en Argentina no se sabe bien por qué pero suben las materias primas. Todo parece indicar que Dios es peronista.

Pero no es solo soja...

No, claro. Lo mismo le pasa al trigo, que fruto de la sequía vamos a tener precios muy altos y todo eso va a derivar seguramente en algún conflicto entre el campo y el Gobierno.

¿Por qué?

Porque va a haber preocupación por lo que va a suceder en materia de precios de canasta basica y entonces no sería de extrañar que haya alguna sorpresa con mayores retenciones. Si bien hoy lo niega el Gobierno, yo diría que con gestión peronista, alza de precios e impacto sobre canasta básica es casi seguro que vamos a ir a suba de retenciones al menos en trigo y maíz.

¿Soja no?

En la medida en que se quiera avanzar con la soja, va a haber menos producción; lo más probable es que los productores se vayan al maíz.

La soja superó cómodamente los 400, ¿va a llegar a 500?

Yo dije lo de 500 y me hago cargo. Lo que no hay ahora es mercadería, Argentina tiene poca, igual que Paraguay. Y Brasil entrega la suya en los primeros semestres porque tiene problemas de logística y embarca en la primera mitad del año. Y la situación es grave porque Brasil tuvo que salir a comprarle soja y maíz a Estados Unidos. Por eso el faltante es concreto. Y además, para llegar a 500 tampoco falta tanto, porque ese valor es 350 en la Argentina. Digo porque por ahí se pierde cierta dimensión. Y la soja a noviembre está a 350 y cuando levantamos la última cosecha en mayo, la posición noviembre estaba en 200 dólares. Lo que empalidece estos valores es que al productor le pagan un dólar de 80 pesos y se da vuelta y ve el blue a 160 y se vuelve loco. Pero la suba en dólares de la soja fue muy importante.

¿Y en el caso de maíz y trigo?

Con el maíz estábamos con los lagrimones porque estaba a 120, y hoy está en 200 dólares. Cuando se empezó a sembrar el trigo, yo pensaba y decía que 170 dólares era buen precio y hoy estamos llegando a un trigo en diciembre de 222. La suba de la materia prima es muy importante.

Puede ser un factor inflacionario esto también...

Sí, claro que va a impactar en los precios porque el maíz es muy representativo del costo del litro de leche, de la carne vacuna, de pollo, porcina. El trigo, parte importante de la harina y con ello se hace el pan y un montón de productos de la canasta básica.

Y eso a su vez metió en crisis a todos esos sectores...

Bueno, está bien. Pero ahí lo que tiene que operar es la política de Estado. Ante un escenario así el Gobierno debe promover políticas contracíclicas y sacarle impuestos a esas producciones. Y darles una ayuda a los que hacen agregado de valor. De lo contrario, si tenemos menos tambos por esa situación, después vamos a tener problemas por falta de leche. Por eso hay que tener una política vacuna, de pollo, de cerdo y láctea. Pero no la hubo con Cristina, ni con Macri y tampoco ahora con Alberto.

Por último, el dólar va y viene, ¿como juega esto?

Lo que pasa con el mercado cambiario muestra que Argentina está al salto por un biscocho porque no tiene reservas. Si hay un mercado desdoblado es porque no hay reservas. Argentina tiene un problema estructural porque tiene un mal diseño macroeconómico, sin políticas sectoriales, sin superávit fiscal y sin reservas. No hay inversión y mucho menos crecimiento.

¿Seguirá la inestabilidad?

El oficial crece el 4,5% mensual, entonces el Gobierno aceleró la tasa de devaluación por la falta de reservas. El blue es el dólar de la gente, el que usa para ahorrar, porque rápidamente lo tenés en la mano. Había tocado $195 pero era imposible que siguiera escalando porque noviembre y diciembre son meses de alta demanda de pesos, porque hay mucha gente que necesita pesos para poder armar su mostrador de fin de año. Por ejemplo el que vende juguetes, el que hace pan dulce, no va a comprar dólares, va a comprar para vender sus productos ahí, porque es su oportunidad. Incluso alguno hasta puede vender dólares. Lo que sí hay que tener mucho cuidado es después, en el arranque del año que viene. Ahí cae la demanda de pesos a cero. Y es muy probable entonces que la tranquilidad de hoy sea la que anteceda la tempestad de enero.