La Fundación Carolina otorgó una beca a una investigadora y docente de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM). La doctora Yanina Rossi fue seleccionada para realizar una estancia de investigación en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (Ictan) de Madrid, España.
Se trata de una beca de cooperación que mantiene la Secretaría de Internacionalización de la UNVM con la Fundación Carolina.
Rossi llevará adelante en marzo de 2020 esta instancia corta posdoctoral para continuar realizando investigación en su línea de trabajo y, a la vez, colaborar con el grupo de Ictan.
“Ayudar al grupo”
“Es muy importante porque es mi primera experiencia en el exterior, como investigadora es fundamental”, indicó a PUNTAL VILLA MARÍA la becada.
Señaló también que va a “ayudar al grupo”. “Trataremos de hacer un convenio entre la Universidad y el Instituto para facilitar la comunicación entre investigadores”, dijo.
Investigadora asistente de Conicet en la casa de altos estudios local desde 2015, Rossi se dedica al área de “cultivo celular” dentro del equipo de investigación de Mariana Montenegro.
La docente trabaja en la actualidad en el análisis de la citotoxicidad y la actividad antioxidante que puedan tener los compuestos.
El grupo local trabaja en la UNVM con coproductos de la industria para obtener ingredientes funcionales.
Además de ser investigadora Conicet, se desempeña como profesora en Ingeniería en Alimentos del Instituto Académico Pedagógico de Básicas y Aplicadas.
“Sobre todo voy a formarme en ‘cultivo celular’, que es nuevo en la línea de trabajo que tenemos en Villa María”, explicó. Durante un mes se instalará en el país europeo.
“Ha sido muy importante la Universidad. La UNVM aporta el 50% del dinero”, dijo y agregó que ella está radicada en Córdoba. “El aporte desde el CIT para que los investigadores crezcan siempre ha sido mucho”, afirmó. Finalmente manifestó que el conocimiento que reciba en su estadía en Madrid, lo volcará “en las aulas”.
Ictan
El Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (Ictan) es un Centro de Investigación de la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en Madrid (España).
Desde 2007, brinda un espacio para generar nuevo conocimiento científico, formación de profesionales y divulgación de los conocimientos producidos.
Muy similar a los objetivos de las áreas de investigación de la casa de latos estudios local, se orienta a priorizar la transferencia de los resultados generados en el área de producción de alimentos, pero también en la relación entre alimentos y salud.
Las tres líneas de investigación que desarrolla el Ictan son: Desarrollo y aplicación de procesos tecnológicos; Calidad, seguridad y valorización de alimentos e ingredientes tradicionales y funcionales; y Nutrición en la prevención de enfermedades
Roque Guzmán. Redacción Puntal
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Rossi llevará adelante en marzo de 2020 esta instancia corta posdoctoral para continuar realizando investigación en su línea de trabajo y, a la vez, colaborar con el grupo de Ictan.
“Ayudar al grupo”
“Es muy importante porque es mi primera experiencia en el exterior, como investigadora es fundamental”, indicó a PUNTAL VILLA MARÍA la becada.
Señaló también que va a “ayudar al grupo”. “Trataremos de hacer un convenio entre la Universidad y el Instituto para facilitar la comunicación entre investigadores”, dijo.
Investigadora asistente de Conicet en la casa de altos estudios local desde 2015, Rossi se dedica al área de “cultivo celular” dentro del equipo de investigación de Mariana Montenegro.
La docente trabaja en la actualidad en el análisis de la citotoxicidad y la actividad antioxidante que puedan tener los compuestos.
El grupo local trabaja en la UNVM con coproductos de la industria para obtener ingredientes funcionales.
Además de ser investigadora Conicet, se desempeña como profesora en Ingeniería en Alimentos del Instituto Académico Pedagógico de Básicas y Aplicadas.
“Sobre todo voy a formarme en ‘cultivo celular’, que es nuevo en la línea de trabajo que tenemos en Villa María”, explicó. Durante un mes se instalará en el país europeo.
“Ha sido muy importante la Universidad. La UNVM aporta el 50% del dinero”, dijo y agregó que ella está radicada en Córdoba. “El aporte desde el CIT para que los investigadores crezcan siempre ha sido mucho”, afirmó. Finalmente manifestó que el conocimiento que reciba en su estadía en Madrid, lo volcará “en las aulas”.
Ictan
El Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (Ictan) es un Centro de Investigación de la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en Madrid (España).
Desde 2007, brinda un espacio para generar nuevo conocimiento científico, formación de profesionales y divulgación de los conocimientos producidos.
Muy similar a los objetivos de las áreas de investigación de la casa de latos estudios local, se orienta a priorizar la transferencia de los resultados generados en el área de producción de alimentos, pero también en la relación entre alimentos y salud.
Las tres líneas de investigación que desarrolla el Ictan son: Desarrollo y aplicación de procesos tecnológicos; Calidad, seguridad y valorización de alimentos e ingredientes tradicionales y funcionales; y Nutrición en la prevención de enfermedades
Roque Guzmán. Redacción Puntal