La iniciativa que busca fortalecer el turismo gastronómico local mediante menús elaborados con materia prima producida en la ciudad y la región
Autoridades lanzaron este martes de manera oficial el programa “Sazón”, iniciativa que busca fortalecer el turismo gastronómico local mediante menús elaborados con materia prima producida en la ciudad y la región.
En el marco de esta propuesta, restaurantes adheridos ofrecerán platos especiales que destacan sabores locales y la identidad culinaria villamariense.
La idea, según se hizo saber, es impulsada por el Ente Villa María Deporte y Turismo, la Agencia Córdoba Turismo, productores y locales gastronómicos.
Durante la presentación, realizada en el Hotel Amérian, el presidente del Ente, Alejandro Mana, destacó la importancia de esta articulación.
En ese sentido, señaló que Sazón busca consolidar una identidad gastronómica de Villa María, visible en platos elaborados por chefs que integran tradición, técnica y productos regionales.
Mana afirmó que el municipio continuará acompañando a productores y gastronómicos para que la oferta local siga creciendo en calidad, servicio y reconocimiento.
La gerente general del Hotel Amérian, Daniela Carballo, subrayó que la gastronomía es una forma esencial de expresar identidad cultural.
Asimismo, sostuvo que Sazón “permitirá mostrar el talento de los cocineros de Villa María, la calidad de la industria local y el valor de los productos regionales”.
Carballo remarcó que la experiencia busca que los comensales conozcan el origen de cada ingrediente y la calidad de la materia prima villamariense.
Cabe precisar que quienes deseen participar de la experiencia gastronómica pueden ingresar al sitio oficial villamariaturismo.com.ar, donde encontrarán los restaurantes adheridos, sus propuestas y la posibilidad de realizar reservas.
Cada menú incluye productos locales seleccionados para potenciar el sabor y la identidad regional.
Según se indicó, junto con entidades como UTUCO, el Municipio impulsa acciones como el Tour de Cocinas, la Feria de Productos Regionales y diversas Semanas Gastronómicas.
En el acto realizado en el Amerian, también se presentó el trabajo que realiza el restaurante María, situado dentro del mismo complejo.
Allí se ofrece la experiencia Raíces, un menú de tres pasos elaborado con productos de empresas locales como Lácteos Las Tres, carnicería Don Omar, Duy Amís y la bodega Familia Benito.
El chef responsable, Norberto Niemetschek, destacó el valor del trabajo conjunto entre productores y cocineros, fundamental para crear propuestas con identidad propia y sabor regional.
Resta mencionar que participaron de la presentación la legisladora provincial Karina Bruno, el presidente del Concejo Deliberante Juan Pablo Inglese, el director del Ente Villa María Deporte y Turismo Eduardo Piazza, el director de Turismo Dino Gagliese, y representantes de las firmas que integran el programa.
