La normativa suprime el rubro lácteos del Sistema de Información de Operadores de Carnes y Lácteos (SIOCAL), al considerar que el registro carecía de un marco legal específico que permitiera ejercer facultades de control y sanción sobre las empresas del sector.
Desde la cartera agropecuaria explicaron que, a diferencia de las cadenas de carnes y granos, la actividad láctea no cuenta con una legislación que otorgue esas competencias a la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA).
En ese sentido, indicaron que la inscripción en el registro "no se traducía en una herramienta de control, sino en una carga burocrática para los operadores", por lo que su eliminación no implica perder capacidad de fiscalización, sino adecuar los mecanismos de control a la normativa vigente.
Según el Gobierno, la medida permitirá reducir trámites administrativos para las empresas, optimizar recursos del Estado y evitar la gestión de un registro que no contaba con herramientas sancionatorias.
La eliminación del Registro de Operadores Lácteos se enmarca en el proceso de modernización de los registros agroindustriales iniciado en 2024, con la unificación de sistemas, y que continuó durante 2025 con la eliminación del Registro Único de la Cadena Agroalimentaria (RUCA) y la reorganización del registro de la cadena de granos dentro del Sistema de Información Simplificado Agrícola (SISA).
Al momento de su eliminación, el registro contaba con 468 operadores inscriptos. Además, en el marco del proceso de simplificación, las actividades alcanzadas ya se habían reducido de 13 a solo 2.
