La carne es el producto que más subas acumula en lo que va del año
Entre enero y septiembre, según el relevamiento del Consejo de Ciencias Económicas, aumentó más del 58 por ciento. Se trata de un alimento clave. Le siguen los lácteos, con más del 30 por ciento
Los alimentos que forman parte de la dieta básica de los argentinos siguen acumulando aumentos. Tal el caso de las carnes, que, según el informe que realiza el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba (CPCEC), en Villa María se incrementaron un 58,48 por ciento en el período enero-septiembre.
Precisamente, después de las subas que registró en febrero y marzo, y que fueron del 19,24 y del 25,02 por ciento respectivamente, en septiembre, de la mano de la devaluación del peso posterior a las Primarias Abiertas Simultáneas y Obligatorias, volvió a tener un nuevo impacto que en este caso rozó el 10 por ciento.
Esta situación la ubicó como el producto que más aumentó, seguida por los lácteos con un 33,85 por ciento y las bebidas con el 32,48 por ciento. Y no muy atrás quedó almacén con el 27,81 por ciento. La suba más moderada se dio en frutas y verduras con el 3,9%.
En comparación con agosto, por rubro el relevamiento del CPCEC mostró que la suba de los alimentos, que en promedio se ubicó en el 6,03 por ciento, se debió “al aumento en los rubros bebidas (16,03%), almacén (15,05%), carnes (9,39%), lácteos (9,18%) y verduras y huevos (0,23%); y a la disminución en el costo del rubro panadería (12,87%)”.
Y este es el detalle del comportamiento de cada rubro en el último mes según el trabajo del Consejo de Ciencias Económicas:
-Bebidas: “el resultado positivo es explicado por los mayores precios observados de jugo en sobres (52,69%), gaseosa (20,98%), agua saborizada (11,37%) y cerveza (6,20%)”. Hubo bajas en vino fino (12,42%) y soda (3,46%) pero no alcanzó para contrarrestar los aumentos.
-Almacén: “el mayor costo se debe, principalmente, a los incrementos en los precios de café (133,2%), durazno al natural (99,01%), atún (47,78%), galletas de agua (42,57%), edulcorante (31,28%), aceituna (30,39%), choclo amarillo (25,1%), helado (15,51%) y chocolate para taza (8,69%), entre otros”.
-Carnes: “la variación positiva se debe principalmente al mayor valor de la carne picada (32,79%), pollo (27,07%), merluza (14,56%), cuadril (7,53%), vacio (5,8%), bola de lomo (3,83%) y costeletas (3,04%)”.
-Lácteos: “la suba se debe al mayor costo de yogur entero en vasito (37,26%), leche en polvo (31,88%), queso cremoso (12,32%), yogur descremado en vasito (11,21%), yogur entero en sachet (10,8%) y leche fluida (2,12%)”.
-En las Frutas y Verduras la suba fue menor por el comportamiento de los precios de los productos de estación. Así y todo “el aumento registrado estuvo motorizado por el mayor precio de calabacín (91,75%), acelga (29,32%), zapallito verde (24,15%), pomelo (23,03%), cebolla (22%), limón (20,64%), lechuga (16,42%), mandarina (12,4%), banana (7,2%) y chauchas (4,87%)”.
Como se conoce, en total la Canasta Alimentaria Nutricional local acumula subas de 28,82% para lo que va del año, y un aumento interanual del 55,96 por ciento.
Mariana Corradini. Redacción Puntal
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Precisamente, después de las subas que registró en febrero y marzo, y que fueron del 19,24 y del 25,02 por ciento respectivamente, en septiembre, de la mano de la devaluación del peso posterior a las Primarias Abiertas Simultáneas y Obligatorias, volvió a tener un nuevo impacto que en este caso rozó el 10 por ciento.
Esta situación la ubicó como el producto que más aumentó, seguida por los lácteos con un 33,85 por ciento y las bebidas con el 32,48 por ciento. Y no muy atrás quedó almacén con el 27,81 por ciento. La suba más moderada se dio en frutas y verduras con el 3,9%.
En comparación con agosto, por rubro el relevamiento del CPCEC mostró que la suba de los alimentos, que en promedio se ubicó en el 6,03 por ciento, se debió “al aumento en los rubros bebidas (16,03%), almacén (15,05%), carnes (9,39%), lácteos (9,18%) y verduras y huevos (0,23%); y a la disminución en el costo del rubro panadería (12,87%)”.
Y este es el detalle del comportamiento de cada rubro en el último mes según el trabajo del Consejo de Ciencias Económicas:
-Bebidas: “el resultado positivo es explicado por los mayores precios observados de jugo en sobres (52,69%), gaseosa (20,98%), agua saborizada (11,37%) y cerveza (6,20%)”. Hubo bajas en vino fino (12,42%) y soda (3,46%) pero no alcanzó para contrarrestar los aumentos.
-Almacén: “el mayor costo se debe, principalmente, a los incrementos en los precios de café (133,2%), durazno al natural (99,01%), atún (47,78%), galletas de agua (42,57%), edulcorante (31,28%), aceituna (30,39%), choclo amarillo (25,1%), helado (15,51%) y chocolate para taza (8,69%), entre otros”.
-Carnes: “la variación positiva se debe principalmente al mayor valor de la carne picada (32,79%), pollo (27,07%), merluza (14,56%), cuadril (7,53%), vacio (5,8%), bola de lomo (3,83%) y costeletas (3,04%)”.
-Lácteos: “la suba se debe al mayor costo de yogur entero en vasito (37,26%), leche en polvo (31,88%), queso cremoso (12,32%), yogur descremado en vasito (11,21%), yogur entero en sachet (10,8%) y leche fluida (2,12%)”.
-En las Frutas y Verduras la suba fue menor por el comportamiento de los precios de los productos de estación. Así y todo “el aumento registrado estuvo motorizado por el mayor precio de calabacín (91,75%), acelga (29,32%), zapallito verde (24,15%), pomelo (23,03%), cebolla (22%), limón (20,64%), lechuga (16,42%), mandarina (12,4%), banana (7,2%) y chauchas (4,87%)”.
Como se conoce, en total la Canasta Alimentaria Nutricional local acumula subas de 28,82% para lo que va del año, y un aumento interanual del 55,96 por ciento.
Mariana Corradini. Redacción Puntal