La suba del 19% de la carne impactó fuerte en la canasta
Es el rubro de la Canasta Alimentaria Nutricional que más aumentó. En promedio, el alza general en comparación con el mes anterior rozó el 10 por ciento
Fuerte impacto alcista tuvieron los productos que componen la Canasta Alimentaria Nutricional, traccionado principalmente por incrementos en los rubros carnes y productos de almacén, con un 19,24 y 11,34%, respectivamente.
Ese es el resultado que muestra el relevamiento que mensualmente realiza el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba (CPCEC).
De acuerdo con ese trabajo, además de aumentos en carnes y almacén, también hubo subas en los rubros de verduras y frutas (8,99%), panadería (2,17%) y bebidas (6,88 por ciento).
Con estos movimientos, el resultado del mes fue un alza de 9,6% en relación al mes anterior. Así la variación interanual de la canasta alimentaria llegó al 65,81% y la acumulada en dos meses al 7,01%.
En el resto de las localidades en que el Consejo Profesional realiza el relevamiento los resultados no fueron muy distintos, aunque la local es la canasta que más incrementos tuvo que soportar.
Esto es lo que se informó desde la entidad:
Bell Ville: de febrero a enero la CAN se incrementó 9,35%. La variación interanual es de 61,2% y este año subió 14,07%.
Marcos Juárez: subió 11,96% en relación al mes anterior. Para los dos meses que transcurrieron de 2019, el alza es de 12,67%
San Francisco: registró un alza de 4,42% en relación a enero y lleva 51,05% en un año. En el primer bimestre, 10,65%.
No vienen solos
En este panorama el aumento en los precios de los alimentos no se da en soledad. En el plano local las familias también tendrán que sumar el incremento de casi el 40 por ciento en el servicio de agua, cloacas y desagües, que empezará a sentirse con la facturación de mayo; y la suba del servicio de taxis que empieza a regir la semana que viene.
Esto en un contexto nacional que dejó como resultado que la inflación de febrero volvió a acelerarse hasta el 3,8 por ciento mensual, según informó el INDEC. En el país carne vacuna, pollo, pescados, gaseosas, lácteos, electricidad y transporte público fueron los rubros que dieron principal impulso al índice de precios nacional.
En Villa María, según el CPCEC y tal como reflejó este diario en ediciones anteriores, entre las carnes hubo subas en casi todos los cortes que consumen las familias, tal el caso del bife de hígado (26,92%), costilla (23,37%), vacío (22,33%), cuadril (20,47%), picada (19,76%), costeletas (18,24%), bola de lomo (17,49%). Si ni siquiera el pollo se salvó del aumento y sumó un 13,27 por ciento. Como se conoce, a la hora de reemplazar la carne de vaca, la carne aviar ocupa el primer lugar. Y eso queda evidenciado en el incremento que año tras año se produce en el consumo per cápita de este alimento.
En relación con los demás rubros, los aumentos más fuertes se sintieron, entre otros productos, en durazno al natural (27,54%), café (15,22%), galletas de agua (14,75%), mermelada (13,38%), arroz (13,18%), papa (46,67%), lechuga (42,45%) y cebolla (34,61 por ciento).
Mariana Corradini. Redacción Puntal Villa María
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Ese es el resultado que muestra el relevamiento que mensualmente realiza el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba (CPCEC).
De acuerdo con ese trabajo, además de aumentos en carnes y almacén, también hubo subas en los rubros de verduras y frutas (8,99%), panadería (2,17%) y bebidas (6,88 por ciento).
Con estos movimientos, el resultado del mes fue un alza de 9,6% en relación al mes anterior. Así la variación interanual de la canasta alimentaria llegó al 65,81% y la acumulada en dos meses al 7,01%.
En el resto de las localidades en que el Consejo Profesional realiza el relevamiento los resultados no fueron muy distintos, aunque la local es la canasta que más incrementos tuvo que soportar.
Esto es lo que se informó desde la entidad:
Bell Ville: de febrero a enero la CAN se incrementó 9,35%. La variación interanual es de 61,2% y este año subió 14,07%.
Marcos Juárez: subió 11,96% en relación al mes anterior. Para los dos meses que transcurrieron de 2019, el alza es de 12,67%
San Francisco: registró un alza de 4,42% en relación a enero y lleva 51,05% en un año. En el primer bimestre, 10,65%.
No vienen solos
En este panorama el aumento en los precios de los alimentos no se da en soledad. En el plano local las familias también tendrán que sumar el incremento de casi el 40 por ciento en el servicio de agua, cloacas y desagües, que empezará a sentirse con la facturación de mayo; y la suba del servicio de taxis que empieza a regir la semana que viene.
Esto en un contexto nacional que dejó como resultado que la inflación de febrero volvió a acelerarse hasta el 3,8 por ciento mensual, según informó el INDEC. En el país carne vacuna, pollo, pescados, gaseosas, lácteos, electricidad y transporte público fueron los rubros que dieron principal impulso al índice de precios nacional.
En Villa María, según el CPCEC y tal como reflejó este diario en ediciones anteriores, entre las carnes hubo subas en casi todos los cortes que consumen las familias, tal el caso del bife de hígado (26,92%), costilla (23,37%), vacío (22,33%), cuadril (20,47%), picada (19,76%), costeletas (18,24%), bola de lomo (17,49%). Si ni siquiera el pollo se salvó del aumento y sumó un 13,27 por ciento. Como se conoce, a la hora de reemplazar la carne de vaca, la carne aviar ocupa el primer lugar. Y eso queda evidenciado en el incremento que año tras año se produce en el consumo per cápita de este alimento.
En relación con los demás rubros, los aumentos más fuertes se sintieron, entre otros productos, en durazno al natural (27,54%), café (15,22%), galletas de agua (14,75%), mermelada (13,38%), arroz (13,18%), papa (46,67%), lechuga (42,45%) y cebolla (34,61 por ciento).
Mariana Corradini. Redacción Puntal Villa María