Estiman que por mes sale un tambo a remate en la ciudad
Juan Carlos Scaglia señaló que muchos productores venden vacas “para hacer caja” y acotó que la suba de precios afectó al sector. La carne presenta una mejor situación
Las vaquillonas como moneda de cambio para cubrir gastos y hacer caja.
Ésta es la operatoria que comenzaron a utilizar los productores lecheros de la región para hacer frente a los problemas financieros que les genera un contexto en el que trabajan por debajo de los costos de producción.
Así lo indicó Juan Carlos Scaglia, titular de la principal firma consignataria de hacienda de la región, quien reconoció que la lechería se encuentra en un momento muy complicado y que en lo que va del año el promedio es un remate por mes de algún establecimiento de la región.
Temas como el aumento de los costos mensuales, así como la disparada del dólar son las principales causas de la crisis, según afirmó el reconocido empresario, quien igualmente destacó que la situación de los productores de vacas, con destino a carne, es buena y con precios que presentan leves alzas.
Lechería complicada
“La situación de la lechería es bastante preocupante. porque los insumos han aumentado en distinta proporción al valor de la leche. Entonces se produce una situación en donde alimentar la vaca como corresponde sale muy caro, entonces hay muchos productores que optaron por darle menos alimentación y eso conlleva a que la producción sea menor”, marcó Scaglia, quien incluso avisoró que en algún momento pueda notarse un faltante de leche, “no de una manera importante y determinante, pero sí que falte volumen, lo que es una lástima porque faltarían recursos para exportar, en un momento en que, con el precio del dolar, la leche en polvo generaría ingresos importantes de recursos”.
Más allá de este hecho puntual, el empresario remarcó que hoy los tamberos están perdiendo dinero al producir.
“Hoy una vaquillona buena cuesta 30 mil pesos aproximadamente, el precio no bajó, y yo considero que todavía el productor sigue apostando a trabajar, al menos en la mayoría de los casos y más allá que hay tantos casos distintos, que no se puede generalizar”, marcó.
Además del valor de los insumos, el costo de los alimentos y el bajo precio que perciben por la leche que entregan a las usinas lácteas, el experto marcó que la cuestión de los alquileres también es una situación que preocupa al productor, “y como los campos buenos de la zona tienen alquileres en soja, los precios se han disparado y por ahí se tienen que hacer acuerdos entre los productores y los propietarios de los campos por los costos”.
“El precio de la leche debería ir aumentando, porque se trata de la producción que más atrasada quedó. Hoy hay una leche a 6,7 pesos y se habla de 7 pesos para julio, aunque es algo que no se puede asegurar todavía. De todas maneras, se trata de un paliativo para la grave crisis”, reconoció.
Justo ayer hubo un remate de un establecimiento lechero de la localidad de Cintra, y en este sentido, Scaglia estimó que en lo que va del año han tenido un remate de tambo por mes, aproximadamente, aunque lo que más se de es la venta de animales por unidad, por parte de los productores, con lo cual se van reduciendo los rodeos.
“Más que remates de tambos, hemos vendido muchas vaquillonas. Hay productores que para lograr hacer la caja -como quien dice- achican el rodeo o venden una vaquillona y se quedan con las vacas”.
Un detalle que apuntó Scaglia tiene que ver con que en muchos casos, en vez de vender una vaca, se venden terneras, que van a parar a manos de otros productores, que sí pueden ir haciendo crecer sus rodeos de animales.
“En estos casos, hemos tenido casi un remate de tambo por mes, pero ahí incluimos también el remate de vaquillonas de productores de la zona que van aportando”, calculó.
La situación de la carne es mejor
En cuanto a la producción de carne, Juan Carlos Scaglia remarcó las diferencias respecto de la lechería y señaló que es un rubro que se encuentra en plena mejoría.
“La vaca de carne se vende bien. Esa por ejemplo es una de las defensas que tiene el productor tambero, porque de esa manera va incorporando desde la crianza las vaquillonas al tambo, y vende las vacas descarte que si están en buen estado se pueden vender muy bien”, aseguró.
“Los últimos remates de vacas para carne han tenido algunas subas suaves, siempre por debajo de la inflación, pero subiendo de a poco, lo cual es positivo”, marcó, a la vez que consideró como “razonable”, el precio actual de la carne.
“En el caso del feedlot se complica más porque se trata de animales que necesitan de una alimentación a base de maíz, más similar al tambo”, aclaró.
Juan Drovandi. Redacción Puntal Villa María.
Comentá esta nota
Ésta es la operatoria que comenzaron a utilizar los productores lecheros de la región para hacer frente a los problemas financieros que les genera un contexto en el que trabajan por debajo de los costos de producción.
Así lo indicó Juan Carlos Scaglia, titular de la principal firma consignataria de hacienda de la región, quien reconoció que la lechería se encuentra en un momento muy complicado y que en lo que va del año el promedio es un remate por mes de algún establecimiento de la región.
Temas como el aumento de los costos mensuales, así como la disparada del dólar son las principales causas de la crisis, según afirmó el reconocido empresario, quien igualmente destacó que la situación de los productores de vacas, con destino a carne, es buena y con precios que presentan leves alzas.
Lechería complicada
“La situación de la lechería es bastante preocupante. porque los insumos han aumentado en distinta proporción al valor de la leche. Entonces se produce una situación en donde alimentar la vaca como corresponde sale muy caro, entonces hay muchos productores que optaron por darle menos alimentación y eso conlleva a que la producción sea menor”, marcó Scaglia, quien incluso avisoró que en algún momento pueda notarse un faltante de leche, “no de una manera importante y determinante, pero sí que falte volumen, lo que es una lástima porque faltarían recursos para exportar, en un momento en que, con el precio del dolar, la leche en polvo generaría ingresos importantes de recursos”.
Más allá de este hecho puntual, el empresario remarcó que hoy los tamberos están perdiendo dinero al producir.
“Hoy una vaquillona buena cuesta 30 mil pesos aproximadamente, el precio no bajó, y yo considero que todavía el productor sigue apostando a trabajar, al menos en la mayoría de los casos y más allá que hay tantos casos distintos, que no se puede generalizar”, marcó.
Además del valor de los insumos, el costo de los alimentos y el bajo precio que perciben por la leche que entregan a las usinas lácteas, el experto marcó que la cuestión de los alquileres también es una situación que preocupa al productor, “y como los campos buenos de la zona tienen alquileres en soja, los precios se han disparado y por ahí se tienen que hacer acuerdos entre los productores y los propietarios de los campos por los costos”.
“El precio de la leche debería ir aumentando, porque se trata de la producción que más atrasada quedó. Hoy hay una leche a 6,7 pesos y se habla de 7 pesos para julio, aunque es algo que no se puede asegurar todavía. De todas maneras, se trata de un paliativo para la grave crisis”, reconoció.
Justo ayer hubo un remate de un establecimiento lechero de la localidad de Cintra, y en este sentido, Scaglia estimó que en lo que va del año han tenido un remate de tambo por mes, aproximadamente, aunque lo que más se de es la venta de animales por unidad, por parte de los productores, con lo cual se van reduciendo los rodeos.
“Más que remates de tambos, hemos vendido muchas vaquillonas. Hay productores que para lograr hacer la caja -como quien dice- achican el rodeo o venden una vaquillona y se quedan con las vacas”.
Un detalle que apuntó Scaglia tiene que ver con que en muchos casos, en vez de vender una vaca, se venden terneras, que van a parar a manos de otros productores, que sí pueden ir haciendo crecer sus rodeos de animales.
“En estos casos, hemos tenido casi un remate de tambo por mes, pero ahí incluimos también el remate de vaquillonas de productores de la zona que van aportando”, calculó.
La situación de la carne es mejor
En cuanto a la producción de carne, Juan Carlos Scaglia remarcó las diferencias respecto de la lechería y señaló que es un rubro que se encuentra en plena mejoría.
“La vaca de carne se vende bien. Esa por ejemplo es una de las defensas que tiene el productor tambero, porque de esa manera va incorporando desde la crianza las vaquillonas al tambo, y vende las vacas descarte que si están en buen estado se pueden vender muy bien”, aseguró.
“Los últimos remates de vacas para carne han tenido algunas subas suaves, siempre por debajo de la inflación, pero subiendo de a poco, lo cual es positivo”, marcó, a la vez que consideró como “razonable”, el precio actual de la carne.
“En el caso del feedlot se complica más porque se trata de animales que necesitan de una alimentación a base de maíz, más similar al tambo”, aclaró.
Juan Drovandi. Redacción Puntal Villa María.