Van a hacer 10 mil porciones del Locro más Grande del Mundo
Para eso utilizarán 5 mil kilos de productos, entre cebolla, carne, zapallo y maíz blanco. La actividad se presentó ayer. Tendrá una previa el domingo 8 con Los 4 de Córdoba en la Medioteca
El ya tradicional Locro más Grande del Mundo que tiene epicentro en Villa María para cada aniversario de la declaración de la Independencia comenzará a realizarse el viernes para llegar al lunes con las 10 mil porciones previstas.
Se presentó ayer la octava edición de esta actividad que ya se convirtió en una marca para la ciudad.
Los detalles estuvieron a cargo del titular de Villa María Deporte y Turismo SEM, Marcos Bovo, y la responsable de Capacitar, Wilma Schoulund, que es la escuela de gastronomía que con sus alumnos es la encargada de la elaboración que en esta ocasión empezará el viernes.
“Esta es una propuesta tradicional que pone en valor una fecha patria tan importante”, destacó Bovo a la hora del anuncio.
También recordó que se trata de la octava edición de la propuesta, a par que señaló este año suman otra actividad que se realizará el día antes, esto es el domingo.
“El 8 en la Medioteca vamos a realizar la apertura de un ciclo al que hemos denominado Lo Nuestro, en el cual vamos a hacer una gran mateada con tortas fritas con un escenario interactivo”, describió.
En esta ocasión ese escenario tendrá como protagonistas al grupo Los 4 de Córdoba, para conocer “la vida, la composición musical y las canciones” de estos músicos.
Anticipó que será “un encuentro distendido para que ellos puedan contar su historia musical, las composiciones de los temas e interpretar esos temas musicales” que marcan la impronta de este conjunto que está a próximo a cumplir 50 años en esa senda. Es con entrada libre y gratuita.
Los 4 de Córdoba volverán a actuar, al día siguiente, en el Bomarraca, junto a Los Trajinantes, entre otros artistas.
Precisamente, y en relación con el Locro más Grande, el chef Federico Villoria explicó que “el viernes comienza con el cortado y picado de la verdura y el sábado se empieza con lo que es carne”.
En turnos de 40 alumnos que irán rotando, llevarán a la olla gigante 150 kilos de cebolla, 550 kilos de zapallo plomo, 400 kilos de asado, 70 kilos de tripa gorda, 300 kilos de maíz blanco, entre otros productos que en total llegarán a los 5 mil kilos.
“Lo más complicado es la cocción, después lo otro es cortar y guardar”, detalló Villoria.
Por su parte Schoulund puntualizó que se trata de un locro “de excelente calidad”, que se mejora año a año. Bovo confirmó que la porción saldrá 65 pesos.
Mariana Corradini. Redacción Puntal Villa María.
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Se presentó ayer la octava edición de esta actividad que ya se convirtió en una marca para la ciudad.
Los detalles estuvieron a cargo del titular de Villa María Deporte y Turismo SEM, Marcos Bovo, y la responsable de Capacitar, Wilma Schoulund, que es la escuela de gastronomía que con sus alumnos es la encargada de la elaboración que en esta ocasión empezará el viernes.
“Esta es una propuesta tradicional que pone en valor una fecha patria tan importante”, destacó Bovo a la hora del anuncio.
También recordó que se trata de la octava edición de la propuesta, a par que señaló este año suman otra actividad que se realizará el día antes, esto es el domingo.
“El 8 en la Medioteca vamos a realizar la apertura de un ciclo al que hemos denominado Lo Nuestro, en el cual vamos a hacer una gran mateada con tortas fritas con un escenario interactivo”, describió.
En esta ocasión ese escenario tendrá como protagonistas al grupo Los 4 de Córdoba, para conocer “la vida, la composición musical y las canciones” de estos músicos.
Anticipó que será “un encuentro distendido para que ellos puedan contar su historia musical, las composiciones de los temas e interpretar esos temas musicales” que marcan la impronta de este conjunto que está a próximo a cumplir 50 años en esa senda. Es con entrada libre y gratuita.
Los 4 de Córdoba volverán a actuar, al día siguiente, en el Bomarraca, junto a Los Trajinantes, entre otros artistas.
Precisamente, y en relación con el Locro más Grande, el chef Federico Villoria explicó que “el viernes comienza con el cortado y picado de la verdura y el sábado se empieza con lo que es carne”.
En turnos de 40 alumnos que irán rotando, llevarán a la olla gigante 150 kilos de cebolla, 550 kilos de zapallo plomo, 400 kilos de asado, 70 kilos de tripa gorda, 300 kilos de maíz blanco, entre otros productos que en total llegarán a los 5 mil kilos.
“Lo más complicado es la cocción, después lo otro es cortar y guardar”, detalló Villoria.
Por su parte Schoulund puntualizó que se trata de un locro “de excelente calidad”, que se mejora año a año. Bovo confirmó que la porción saldrá 65 pesos.
Mariana Corradini. Redacción Puntal Villa María.
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