El tambero, con una participación cada vez más pequeña en el precio de los productos

En mayo la participación del productor en los precios del mercado interno y en los de exportación -y por ende en el total- desmejoró respecto al año anterior y también contra abril. La industria, por su parte mejora en ambos mercados, respecto al año anterior y también al mes anterior.

Ahora bien, si se toma la proporción entre el precio al productor y el valor de salida de fábrica, es decir al precio que vende la industria, en mayo el tambero se quedó con un 30,9% mientras que la industria captó un 29,3% y el comercio, un 24,1%. Los impuestos representaron el 15,7% restante. Esa porción que quedó en manos del eslabón primario es el menor para un mes de mayo desde el 2019. Recién en 2018 se encuentra una participación menor: 30,2%.

Si se toman sólo los precios de los productos en el mercado interno, la porción que queda en manos del productor es sólo el 27,3%, cuando en el mercado externo capta el 57%.

De acuerdo al trabajo del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (Ocla), el 30,9% de mayo representa 0,4 puntos por debajo del mes anterior, 1,3 por debajo de la media, y 2,5 puntos por debajo del año pasado.

Los valores finales de mercado interno disminuyeron 0,3 puntos y los de mercado externo 1,3 respecto al mes anterior. En el interanual baja 1,8 puntos en el mercado interno y 7,1 puntos en el externo.

Además, detalla que la participación del productor sobre el valor de salida de fábrica (precio al que vende la industria) fue de 51,3%, 0,6 puntos por debajo del mes anterior, 4,6 puntos por debajo del año anterior y 2,7 puntos por debajo del promedio de la serie (54%).

“Como lo venimos reiterando desde un principio, las comparaciones internacionales disponibles, dejan en claro que no es un problema de participación, es decir no se evidencia un problema de ‘transmisión’ dentro de la cadena (si hay una mayor participación del sector comercial en el mercado interno en los últimos tiempos, que afecta tanto al sector primario como al industrial)”.

Allí también se remarca que el problema por el cual no se accede a precios de la leche al productor como se da normalmente en los mercados mundiales, es producto de “interferencias” que impiden que la cadena se apropie del valor que genera por los costos que le quitan competitividad debido a la alta presión impositiva y otros costos de logística y comercialización. Además, los problemas de poder adquisitivo del consumidor, el tipo de cambio y demás factores, impiden lograr un mejor valor tanto para la industria como para que ésta pueda trasladar un mayor valor al eslabón primario.

Finalmente, la industria mejoró levemente su performance de participación en el total del sistema (29,3%) durante el mes pasado, aumentando la participación en el mercado interno (0,2) y en el externo (1,1). La facturación total de salida de fábrica por litro de leche equivalente estuvo en US$ 0,71 (0,02 mayor que el mes anterior) y US$ 0,02 menos que igual mes del año anterior, 0,08 arriba que el promedio de la serie disponible y a 10 centavos del máximo logrado en mayo y octubre de 2013 (US$ 0,81).