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El gobierno de Santa Fe prohibió una manteca hecha en la ciudad

Se trata de un producto elaborado por Servio SA, que vence hoy. La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal) dice que el lote analizado “no cumple con la legislación alimentaria vigente”

La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), organismo dependiente del gobierno de Santa Fe, prohibió una manteca elaborada en la ciudad por la empresa Servio SA. La calificó de “alimento no seguro”.

Se trata de un lote que vence hoy, pero que ya fue retirado del mercado. Se prohibió el transporte, comercialización y exposición del producto “ya que no cumplen con la legislación alimentaria vigente”.

Según las autoridades, en el lote del producto analizado se verificó que, el perfil de grasa láctea “es no conforme a lo establecido en el artículo 596 del Código Alimentario Argentino (CAA)”.

Además, de acuerdo a lo que consta en la página web del mencionado organismo, se informó que el manual de procedimientos para el retiro de alimentos previsto en el artículo 1415 del CAA establece la evaluación de los riesgos de los incidentes alimentarios “con el objetivo de orientar la estrategia a seguir”. 

Y agrega: “En concreto, el retiro Clase III es cuando éste implica situaciones en las cuales existe una baja probabilidad de consecuencias adversas para la salud de los consumidores pero constituye una infracción”.

La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria es un organismo descentralizado -que funciona en el ámbito del Ministerio de Salud-  que “se ocupa de garantizar el derecho de disponer de alimentos seguros, nutritivos y culturalmente aceptables, necesarios para llevar una vida sana y activa a todas las personas que habitan el territorio de la provincia de Santa Fe, y que les permita desarrollar todas sus potencialidades, en todo momento y situación”. Se ocupa, además, de la inocuidad de los alimentos destinados al consumo humano, incluyendo la nutrición y la identidad de los mismos.

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