Los aumentos registrados en los rubros panadería y frutas y verduras son los que más fuertemente impactaron en la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) local. Esto en relación con julio, porque en el acumulado para lo que va del año la carne no tiene competencia con un incremento en el período que roza el 50 por ciento.
Si bien los incrementos no cesan, no todos los rubros los sienten de la misma manera. Esto es lo que muestra cada uno para el período enero-agosto:
-Carne: 49,09%
-Lácteos: 24,67%
-Almacén: 12,76%
-Bebidas: 16,45%
-Panadería: 2,02%
-Frutas y Verduras: 3,57%
La información es oficial, surge del cálculo mensual que realiza el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba para esta ciudad y al que accedió este diario.
En relación con el mes pasado, la mayor suba la tuvo panadería. Al respecto el informe marcó: “La Canasta Alimentaria Nutricional en agosto registró un valor de 6.981,52 pesos para un adulto, lo cual implica un aumento de 3,77% respecto al mes de julio”. Y agregó: “La variación registrada se debe al aumento en los rubros panadería (10,41%), bebidas (7,45%), verduras y huevos (7,08%), carnes (3,72%) y almacén (1,10%); y a la disminución en el costo del rubro lácteos (2,54%)”.
En ese sentido cabe recordar que la variación interanual de la CAN respecto a agosto de 2018 fue del 59,36%, mientras que el acumulado llega al 21,5 por ciento. Esto para una canasta calculada en 21.572,89 pesos para una familia tipo. Y una Canasta Total de 15.010,26 pesos para una persona y de 46.381,71 pesos para el grupo familiar.
El informe reveló que “el incremento que se observó en el rubro panadería está explicado por la suba en el precio de pan criollo (17,61%), pan francés (9,58%) y pan salvado doble diet (9,26%)”, que el de las bebidas tuvo relación con “los mayores precios observados en gaseosa (13,98%), soda (13,69%) y vino fino (9,65%)”, mientras que el de frutas y verduras “estuvo motorizado por el mayor precio de zapallito verde (44,41%), cebolla (28,87%), banana (23,37%), pimiento verde (21,42%)”, entre otros. Por el lado de las carnes aumentaron “pollo (19,47%), carne picada (5,63%), costeletas (5,05%), y cuadril (1,63%)” y en almacén “aceituna (43,41%), arroz (22,51%), galletitas dulces (20,76%) y choclo amarillo (14,21%), entre otros”.
Mariana Corradini. Redacción Puntal
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-Carne: 49,09%
-Lácteos: 24,67%
-Almacén: 12,76%
-Bebidas: 16,45%
-Panadería: 2,02%
-Frutas y Verduras: 3,57%
La información es oficial, surge del cálculo mensual que realiza el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba para esta ciudad y al que accedió este diario.
En relación con el mes pasado, la mayor suba la tuvo panadería. Al respecto el informe marcó: “La Canasta Alimentaria Nutricional en agosto registró un valor de 6.981,52 pesos para un adulto, lo cual implica un aumento de 3,77% respecto al mes de julio”. Y agregó: “La variación registrada se debe al aumento en los rubros panadería (10,41%), bebidas (7,45%), verduras y huevos (7,08%), carnes (3,72%) y almacén (1,10%); y a la disminución en el costo del rubro lácteos (2,54%)”.
En ese sentido cabe recordar que la variación interanual de la CAN respecto a agosto de 2018 fue del 59,36%, mientras que el acumulado llega al 21,5 por ciento. Esto para una canasta calculada en 21.572,89 pesos para una familia tipo. Y una Canasta Total de 15.010,26 pesos para una persona y de 46.381,71 pesos para el grupo familiar.
El informe reveló que “el incremento que se observó en el rubro panadería está explicado por la suba en el precio de pan criollo (17,61%), pan francés (9,58%) y pan salvado doble diet (9,26%)”, que el de las bebidas tuvo relación con “los mayores precios observados en gaseosa (13,98%), soda (13,69%) y vino fino (9,65%)”, mientras que el de frutas y verduras “estuvo motorizado por el mayor precio de zapallito verde (44,41%), cebolla (28,87%), banana (23,37%), pimiento verde (21,42%)”, entre otros. Por el lado de las carnes aumentaron “pollo (19,47%), carne picada (5,63%), costeletas (5,05%), y cuadril (1,63%)” y en almacén “aceituna (43,41%), arroz (22,51%), galletitas dulces (20,76%) y choclo amarillo (14,21%), entre otros”.
Mariana Corradini. Redacción Puntal
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