Fueron 333 toneladas de huevos aportados por granjas de Córdoba, Entre Ríos y Buenos Aires. No es casual las tres provincias que lograron cubrir los embarques ya que
Es que según datos de la Secretaría de Ganadería de Córdonba, en base a información oficial de la Subsecretaría de Programación Macroeconómica de la Nación, con una participación del 12,2%, Córdoba se ubica en tercer lugar en la producción de huevos, luego de Buenos Aires (35,1%) y Entre Ríos (22,7%).
Por lo cual, Córdoba tiene una participación significativa dentro del sector avícola a nivel nacional, tanto en la producción de huevos como en la producción de carne.
Si se analiza la distribución de los establecimientos de producción avícola en el territorio provincial, el departamento San Justo concentra la mayor cantidad con 520 unidades productivas, seguido por Unión con 462 y Río Cuarto con 421. Ischilín (361), Tulumba (355) y Cruz del Eje (345), General. San Martín (311) y Río Segundo (305) también cuentan con una importante cantidad de establecimientos productivos.
En tanto, en la producción de carne, aunque su participación es menor respecto a otras provincias como Entre Ríos y Buenos Aires, Córdoba mantiene una posición relevante en la cadena cárnica aviar, con granjas tecnificadas y estructuras productivas modernas.
