Beltrán es licenciado en Administración de Empresas y preside el frigorífico Bustos y Beltrán S.A., una de las empresas más importantes del sector cárnico en Córdoba. Fundada en 1964, la firma consolidó su posición en el mercado exportando cortes de alta calidad a diversos países.
En los últimos años, el frigorífico adoptó tecnologías de vanguardia como el uso de blockchain, un desarrollo local que garantiza la trazabilidad de distintos productos, como las marcas Black Bull y Cabaña Beltrán.
Beltrán también forma parte del Grupo Beltrán, un conglomerado que en 2018 diversificó sus operaciones al adquirir la empresa Dánica, especializada en margarinas y aderezos, en donde estuvo involucrado en conflictos laborales. En 2020, enfrentó una polémica por el cierre de una planta de Dánica en Lavallol, provincia de Buenos Aires, tras disputas gremiales y desacuerdos salariales.
Si bien Beltrán es reconocido en el ámbito empresarial, esta no es la primera vez que su nombre aparece vinculado a polémicas. El cierre de una planta de Dánica en Buenos Aires en 2020 generó fuertes cuestionamientos por parte de los trabajadores, quienes denunciaron presiones sindicales y reducción de derechos laborales. La detención de Beltrán nuevamente pone en jaque su imagen.
La investigación judicial contra Juan Manuel Beltrán
El empresario enfrenta cargos por lesiones graves culposas tras el incidente en el que tres adolescentes fueron atropellados mientras caminaban por el Camino Intercountries. Según las investigaciones preliminares, Beltrán habría conducido una camioneta Volkswagen Amarok que fue identificada por pruebas recolectadas en el lugar del accidente.
Su detención se produjo en su domicilio en el country El Bosque, una exclusiva urbanización de Villa Warcalde. Durante el procedimiento, se secuestró el vehículo involucrado y se iniciaron peritajes para determinar si Beltrán conducía bajo los efectos del alcohol o drogas al momento del hecho.
Fuentes oficiales indicaron que el empresario no se comunicó con las autoridades tras el accidente. Este hecho agrava su situación procesal, según señalaron voceros de la Fiscalía a cargo de Liliana Copello.
