La jornada, que tuvo lugar en el aula de Posgrado, abordó cuatro sesiones temáticas consideradas estratégicas para la provincia: bioeconomía; equidad e inclusión; conservación de la biodiversidad y cambio climático; y transformación tecnológica y salud humana.
Los expositores llegaron en representación de la casa de altos estudios anfitriona y las facultades regionales Villa María y San Francisco de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN).
Durante cada eje, los equipos estuvieron representados por un disertante que tuvo a su cargo la explicación del tema, realizada de forma clara y con lenguaje sencillo y accesible para facilitar la comprensión del público no especializado.
En la primera parte, jóvenes volcaron su conocimiento vinculado a estudios de bioactividad de extractos de Cannabis sativa y el desarrollo de biopellets para la industria de procesamiento de plásticos.
Asimismo, también se abordó un estudio sobre la situación fitosanitaria del cultivo de papa con relación a enfermedades bacterianas, como así también el desarrollo de lácteos funcionales mediante la incorporación de ingredientes bioactivos obtenidos de subproductos agroalimentarios.
En la continuidad de la actividad, y con eje en la inclusión, se presentaron trabajos sobre violencias y discursos de odio en plataformas mediáticas y sociabilidad y acceso al conocimiento de adolescentes y jóvenes sordos de escuelas secundarias de Villa María.
En lo que respecta al cambio climático, entre otras propuestas, se presentó un proyecto titulado “Evaluación de vacas lecheras en las emisiones de Gases de Efecto Invernadero nitrogenados”.
En el último tramo, un trabajo puso en valor el desarrollo de leche de burra parcialmente deslactosada destinada a niños que padecen alergia a las proteínas de la leche de vaca (APLV) e intolerancia a la lactosa.
Sobre el cierre de la jornada, un jurado compuesto por Javier Gonela, de la UTN; Valeria Cismondi, de Aerca; y Carla Avendaño, de la UNVM, eligió a los cinco mejores trabajos
Tras su paso por la UNVM, la jornada, también impulsada por la Secretaría de Ciencia y Tecnología del Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica de Córdoba, tendrá su continuidad los días 23 y 27 de septiembre en la Universidad Nacional de Río Cuarto (UNRC) y en la Universidad Blas Pascal (UBP), respectivamente.
