Los animales fueron detectados en establecimientos de Colonia San Bartolomé en el departamento San Justo, que no contaban con la documentación necesaria para acreditar su comercialización
Unos 200 porcinos quedaron bajo interdicción en Colonia San Bartolomé, departamento San Justo, luego de una serie de controles realizados ante la detección de casos positivos de triquinosis en la provincia de Córdoba.
Las inspecciones estuvieron orientadas a determinar el origen de animales vinculados con casos de Trichinella spiralis, una enfermedad que puede transmitirse a las personas a través del consumo de carne de cerdo contaminada.
Los procedimientos se llevaron adelante en establecimientos dedicados a la cría y engorde de ganado porcino y contaron con la participación de organismos provinciales, personal del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y efectivos de la Patrulla Rural División Noreste.
Durante los operativos se constató que los establecimientos inspeccionados no contaban con la documentación requerida para acreditar la tenencia y comercialización de los animales.
Ante esta situación, se dispuso la interdicción de aproximadamente 200 cerdos de distintas categorías, por lo que no podrán ser trasladados hasta que se regularice su situación registral.
Además, se estableció que los animales deberán ser faenados exclusivamente en frigoríficos habilitados, como parte de las medidas adoptadas para garantizar las condiciones sanitarias correspondientes.
La triquinosis es una enfermedad parasitaria causada por el consumo de carne que contiene larvas de Trichinella. Por ese motivo, las autoridades sanitarias mantienen controles sobre los establecimientos porcinos y recomiendan evitar el consumo de productos elaborados sin los controles correspondientes.
Las actuaciones realizadas en Colonia San Bartolomé se encuadran en las Leyes Provinciales N° 8.417, 5.542 y 6.974, relacionadas con la prevención y control de enfermedades, la identificación de animales y la faena e industrialización de carnes.
Para realizar denuncias o efectuar consultas, se encuentra disponible la plataforma digital de la Dirección General de Fiscalización y Control o la línea gratuita 0800-888-2476.